Finalmente la bella stagione sembra essere arrivata anche dal punto di vista climatico. Le giornate si fanno sempre più calde e, tra un impegno e l’altro, è facile lasciarsi tentare dalla freschezza e dalla dolcezza di un buon gelato. Ma quali sono gli effetti del gelato sulla salute? Mangiarlo fa davvero bene? Scopriamo insieme le risposte nelle prossime righe!
Il gelato è dannoso per la salute?
Premettendo che, quando si tratta di scelte alimentari, è sempre consigliabile confrontarsi con un nutrizionista, è importante sottolineare che il gelato, come qualsiasi altro alimento, non può essere considerato dannoso per la salute se consumato con equilibrio. L’impatto del gelato sulla salute dipende, infatti, dal modo in cui viene inserito all’interno della propria alimentazione quotidiana.
Per essere precisi, è fondamentale ricordare che i problemi legati a un alimento si manifestano soprattutto in caso di consumo eccessivo. Nel caso specifico del gelato, è importante sottolineare che va gustato con moderazione e preferibilmente scegliendo prodotti di qualità, come il gelato artigianale.
La regola principale è quella del buonsenso, un principio che vale per ogni alimento. Questo significa che il gelato non deve essere demonizzato o escluso dalla dieta, a meno che non vi siano precise controindicazioni mediche. Tuttavia, essendo ricco di zuccheri semplici e grassi, è fondamentale consumarlo con attenzione e senza eccessi.
Esistono tipologie di gelato da evitare?
Il mondo del gelato è estremamente variegato. Oltre al gelato artigianale, che si distingue per la qualità elevata delle materie prime e per l’attenzione alle filiere corte e controllate, esistono anche i gelati industriali, che sarebbe meglio evitare.
Questi ultimi, infatti, rispetto al gelato artigianale, contengono quantità maggiori di zuccheri, grassi idrogenati – potenzialmente dannosi per la salute cardiovascolare – e numerosi aromi e coloranti artificiali. Si tratta di prodotti che, anche grazie a strategie di marketing accattivanti, risultano particolarmente attraenti soprattutto per i più piccoli.
Se si desidera promuovere una corretta educazione alimentare nei bambini, è importante orientarsi verso il gelato artigianale e limitare il consumo di quello industriale. In questo modo, anche il classico “sgarro” può trasformarsi in un’occasione per apprezzare il buon cibo, rendendo il momento ancora più piacevole e consapevole.
Consigli per un consumo consapevole del gelato
Non sempre si ha la possibilità di scegliere un gelato artigianale. In questi casi, ancora una volta, è fondamentale affidarsi al buonsenso. I gelati industriali dovrebbero essere consumati solo saltuariamente, evitando di inserirli regolarmente nella propria dieta. Un consumo eccessivo, infatti, comporta rischi che vanno ben oltre il semplice aumento di peso.
L’eccesso di zuccheri, ad esempio, può favorire l’insorgenza di patologie come il diabete, le malattie cardiovascolari e disturbi epatici, in particolare la steatosi epatica in primis. Inoltre, la presenza di coloranti e aromi artificiali può contribuire allo sviluppo di disturbi come l’infiammazione intestinale.
Come già accennato, non è il consumo occasionale di un gelato industriale a rappresentare un problema, ma la frequenza con cui viene assunto. Se si hanno bambini, è importante spiegare loro questi concetti, così da guidarli verso un rapporto più consapevole e sano con il cibo, ponendo le basi per un’alimentazione equilibrata e di qualità.
Cosa sapere sul gelato artigianale e sul migliore da consumare se si è a dieta
Il gelato artigianale è generalmente considerato più salutare perché preparato con ingredienti genuini e senza l’aggiunta di sostanze artificiali. Alla base di questo prodotto vi è una filiera attenta, con produttori che scelgono, quando possibile, ingredienti privi di additivi. Questo si riflette anche sulla consistenza del gelato, che risulta molto più cremosa rispetto a quella dei prodotti industriali.
Ma come comportarsi se si è a dieta? È importante ricordare che ogni percorso alimentare deve essere personalizzato, ma non è sempre necessario rinunciare al gelato. Un regime alimentare efficace deve essere sostenibile nel tempo e prevedere anche piccoli momenti di piacere, come il comfort food.
Naturalmente, è fondamentale limitarne la quantità. Ad esempio, si può scegliere un gelato alla frutta come spuntino di metà mattina o pomeriggio. Questo approccio non è valido solo per chi segue una dieta, ma rappresenta una scelta salutare per chiunque desideri mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.
